如何辨别新会陈皮?

真新会皮常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,点状油室大。文清日“真广陈皮猪骔纹,香气异常”气香浓郁,有许多凹入油点,味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香,长时间煲汤不易烂,食用口感非常好,过齿留香,无苦涩味,好的新会皮能闻到馥郁的香味。