小青柑如何保存?

1.小青柑需要密封保存

 

  密封保存,很多人会以为必须是真空状态,其实不是的。

 

  我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。

 

  存茶,还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得醇厚。所以,我们通常才会说,密封存茶的首要关键是防潮,而非一定真空。


  小青柑也是如此。

 

  小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质,密封保存的时候,柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留小青柑的风味。


  2.注意存放地点

 

  小青柑和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的小青柑会有更出色的口感。

 

  而从存放地点来说,就要特别注意以下存放要点:

 

  ①远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁;

 

  ②远离有杂味、油烟的地方,比如厨房;

 

  ③无需放入冰箱内存放。

 

  陈化需要时间,可以从不同年份看它的变化。

 

  一颗好的小青柑,它的工艺是有延续性的。新制的小青柑,前三个月都会有不同的变化,三年为一整个陈化期。