压开茶饼之后,可以用茶刀或者茶针从断面下手,将整个茶饼撬开。撬开的茶叶可以用牛皮纸类型的茶盒保存起来。牛皮纸兼具透气性与密闭性,正适合储存茶叶之用。
建议不要将茶饼撬得太散。撬开茶饼主要是为了醒茶,醒茶需要有一个度,不能太过。所以喝茶时只撬够喝的就行,其他的茶饼保持原样,这样就能避免过度醒茶。日本那些喝茶的人基本都是这么做的。
在购买时尽量选择正宗的普洱茶,一方面对身体更有益处,另一方面正宗的茶口感更好。正宗的普洱茶一定能够体现出不同产地的特点,即便用同一种加工工艺,不同山头的普洱茶也是味道不同的。所谓千山千味,千百种韵味,需要用心品味。
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