普洱茶属于哪个茶类

普洱茶属于黑茶,产自云南普洱府如今的普洱市,因此而得名,普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵工艺,加工成散茶和茶,普洱茶的外形呈现红褐色,冲泡后茶汤红浓明亮,香气悠长,饮用口感醇厚回甘。...

普洱茶是属于红茶吗?

普洱茶不是红茶,是一个单独的茶类,被分为生茶和熟茶两种。普洱生茶是将云南大叶种晒青茶经过杀青、揉捻、毛茶干燥等工序后以自然的方式陈放制成的茶。普洱熟茶是将云南大叶种晒青茶经过摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆等工序制成的。...

怎么辨别普洱茶呢?

直观的就是看普洱茶外观,好茶条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。劣质茶则条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。 其次就要看普洱茶汤色,常见的劣质普洱熟茶汤色:显黑色、浑浊色,不透亮。常见的劣质普洱生...

普洱熟茶与普洱生茶有哪些区别?

首先从工艺上来说。 生茶是没有经过发酵的普洱茶,而熟茶是有经过人工“渥堆”工艺发酵的。从陈化上来说,生茶有更大的陈放价值,合理仓储条件下,时间可以长达几十年甚至上百年;而熟茶则放不了那么久。市场上提到的老茶多指生茶,但生茶是绝对...

为什么普洱熟茶越陈越香?

普洱茶“越陈越香”,好比红酒,存放得当口感滋味都会更好。 普洱茶存储过程中,其内含物茶多酚、蛋白质、糖类物质等发生氧化降解,从而使得可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,风味品质更加的醇滑甜润,彰显陈韵之美。 ...

熟茶和生茶的区别

1、生茶; 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料...

熟茶喝起来有酸味的原因是什么?

 (1)高等级,嫩度高的原料发酵的熟茶容易出酸味,这些原料本身内含物就很丰富,长期在水分温度较高的堆子中发酵,会激发大量的酸,以及转化出部分有机酸。相反粗枝大叶的低档料则不容易出酸味,因为其内含物稀少,有机酸含量很低,只有少量的多酚类外加一些纤维素和半纤...

普洱熟茶如何掌握水温和茶叶浸泡时间

一、温度:普洱熟茶的温度是最好是把握在100℃,是否非常容易?不像龙井茶要85℃,碧螺春茶要75℃,没办法操纵,而普洱茶要是水彻底烧开就可以。 二、茶叶浸泡时间:第一道、第二道茶水弃去,第三道起作食用,但第三道的茶叶浸泡时间能够短些,如10-...

生茶熟茶哪个好?

生茶熟茶都属于普洱茶,没有绝对的好坏之分,根据个人喜好不同,各有各的好。普洱生茶不经过发酵、渥堆,冲泡后的茶汤带点苦涩,但细品后回甘。普洱熟茶经过发酵、渥堆,冲泡之后的口感醇厚,带有一股桂圆香气,香气持久,回味有甘。 生...

经期能喝普洱茶吗

普洱茶属于浓茶,在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。 所以女性在月经期间最好不要喝普洱茶。   &nbs...

孕妇可以喝普洱茶吗

1、孕妇怀孕期间,最好不要喝包括普洱茶在内的任何茶。但如果孕妇有茶瘾,非喝不可,那可以适量喝些淡的普洱茶熟茶,经过发酵的熟茶茶性温和,养胃暖体,经过加工,已经几乎不含咖啡碱。同时也要注意茶叶的质地,劣质茶、假冒茶不要喝,另外不要喝浓茶,也不要喝很多。 ...

普洱茶的仓味和陈味怎么区别

一、仓味分: 1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分)。 2、受潮陈味:不同于干仓陈味。 3、霉仓味:发霉退仓味,发霉后干仓存放若干年后,霉菌完全氧化分解,没有叮舌锁喉等...

泡茶的浓度如何掌握

茶的精彩,要靠水去呈现。因此,茶汤浓淡也就成了大事。茶叶泡的太久不是好事。因为浓度过高,会使得茶汤变得刺激。有时是伤胃,有时则会影响睡眠。因此,把握茶汤浓度成为了冲泡中的重要一环。    首先,有些茶一不留神就...

普洱茶的生产制作流程

   茶树的原产地在中国西南部的云、贵、川一带,唐代的陆川在《茶经》中称:“茶者,南方之嘉木也。”然而普洱茶产自云南普洱地,就是地名来命句了,此茶因其独特的保健功效与醇厚的口感而闻名,那你对普洱茶生产制作的工艺流程了解多少呢...

古树普洱茶的冲泡

 古树普洱茶的冲泡方法如下:   第一步:称茶,按照每一个人2克称茶。最低不少于6克,以80--100毫升壶为宜。   第二步:洗茶,快冲快出。同时利用茶水洗茶具,茶杯,公道杯。   第三步:泡茶,总共15泡...