中国六大茶类中，白茶制作工艺也是最简单的，白茶不炒不揉，白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工艺。 一、什么是白茶萎凋？ 白茶萎凋是什么概念？萎凋是制茶工艺专业术语，就是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放茶叶，适度促进鲜叶酶...

纯日晒白茶当然好，纯日晒白茶的制作工艺自然，没有其它人为或者添加物的干预，纯日晒白茶满满地都是太阳公公的味道，因此，许多白茶发烧友都喜欢纯日晒的白茶。 中国六大茶类中，白茶制作工艺是最天然，白茶追求的是一种天然的味道，因此，白茶制作工艺追求简...

喝普洱茶之前先要学会拆茶饼。拆普洱茶饼很简单，茶饼是有一个球面的，将茶饼的包装纸打开，铺在桌子上，包装纸的大小是绝对够的，不必担心茶叶会洒了。将茶饼放上去，双手按在两侧，向下一压就能压开了。如果力气比较小，那就把全身的重量压上去。如果是比较大的茶饼，那么在下压...

一款普洱茶是否适合储存，关键是看品质，如果茶叶品质不过关，即便储存的环境再怎么理想，也存不出好茶。 普洱茶的品质是很容易甄别的，最好的手段就是直接品饮。所有普洱茶一入口都会有苦涩的感觉，然而高品质的普洱茶苦涩感来得快，去得也快，会在口腔中迅速回甘。品质差...

冲泡茶之前先要醒茶，醒茶就是将茶叶放到开放的空间，静置一段时间，一般需要一个月左右。如果是一直放置在开放空间中的生茶，那么喝茶时可以直接冲泡，不需要醒茶。只需要注意茶叶不能受潮，开放的环境最好是半密封的容器，或者紫砂缸里面。 生茶要醒茶，熟茶同样需要醒茶...

普洱茶的陈化是有讲究的，温度与湿度一定要控制好。普洱茶的发酵陈化，从科学的角度看，其实就是使对人体有益的黑曲霉等真菌快速滋生，对茶叶进行某种程度的改造，使之口感更为香醇。真菌的滋生必须控制好度，一旦控制不当，就容易滋生其他种类的真菌，会败坏茶叶的口感。 ...

主人杯是主人的品茶专用杯，表示茶杯是主人的，别人尽量不要用，到别人家做客，一般在家里主人有自己的固定杯子，而客人是临时到访会使用一次性杯。...

柑普茶可采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存，置于通风透气的室内存放。注意远离湿度大、温度高的地方。请勿与有杂味、异味的物品同放。请勿于冰箱（柜）内存放。...

全生晒也叫纯生晒，指的是在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥的小青柑。要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中小青柑内含物质之间得到了自然的转换。全生晒小青柑前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口...

品鉴茶就是品鉴一款茶叶的好坏优劣，主要是感官鉴别，就是通过感官对冲泡前的茶干和冲泡后的茶汤、叶底的形状、色泽、香气、滋味等进行鉴别。...

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，盖为天、托为地、碗为人，暗含中国传统文化天、地、人的三才理念，因此，盖碗又被称为三才碗、三才杯。所以，三才杯、三才碗、盖碗指的是同一种茶具。...

口粮茶就是平时喝得最多的茶，口粮茶就是天天喝的茶，口粮茶就是喝多了不心疼，喝多了也不会心生厌烦的茶，选购自己喜欢的、适合自己口感的口粮茶才是最好的口粮茶。...

“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越...

大红袍：产于福建武夷山，是武夷岩茶中的珍品。它的外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘，叶底软亮匀齐。 大红袍的制作工艺非常复杂，需要经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，烘焙...

武夷岩茶根据不同的分类标准，可以分为不同的类别。以下是常见的分类方式： 按照品种分类：武夷岩茶的品种繁多，主要包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、金罗汉、瑞香、奇丹、半天妖、雀舌、玉井流香、黄观音等。 ...