茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。 　　引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。...

    伴随着饮茶之风兴起，饮茶的同时如何配“茶点”，成为人们普遍关心的问题。就好像饮酒必有佐酒之物，饮茶也必须佐以点心。这种风气在唐朝就已形成。据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、...

   昨日，进入今年二十四节气中的芒种。芒种节气是指麦类等有芒作物已成熟，抢收急迫，晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故称“芒种”，“芒种”也称“忙种”、“忙着种”。   　　芒种时节空气潮湿，天气湿热。这时要...

     不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所相关人士认为，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。   &...

  绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。         绿茶有抑制血糖上升、降低血压及降低体内胆固...

  为了弥补夏秋季津液的损耗，冬季应多补充液体，“茶疗”历来被人们所重视。         萝卜茶       白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切...

 陈先生：我胃不太好，最近看到一种说法称“胃动力不好的人或胃食管反流患者站着吃饭最科学”，请问这有科学道理吗？ 　　北京中医医院消化内科主任医师陈飞松：对于胃病患者来说，站着吃还是坐着吃其实问题不大，但不要蹲着吃或者躺着吃饭。更...

    茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质、微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药...

      对白领来说，午餐吃得太少或者过于匆忙，下午4点左右肚子呱呱叫是常有之事。这时，不妨来一顿营养均衡的下午茶，它不仅能赶走悄悄袭来的瞌睡虫，还有助于塑造完美身材。 　　 　　一项实验证明，有喝下午茶习惯的人，...

湖南省茶业协会是湖南省人民政府批准，于2005年7月29日成立的全省性、行业性、公益非营利性的社团组织，在省委、省政府的重视领导下，在省供销社、省民政厅的指导下，在省农业农村厅、发改委、省财政厅、省工信厅、省商务厅和省乡村振兴局等省直相关部门和各级党委、...

1、采摘 铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。 2、凉青 鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为...

铁观音茶属于乌龙茶 铁观音茶是中国传统名茶，属于青茶类(乌龙茶)，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ...

按现在茶行业市场的共同认知，普洱茶从陈期上大致可分为这几个阶段： 陈期约1-3年左右的普洱茶 苦涩、山韵、活跃、刺激 新茶 陈期约10-20年代的普洱茶 气足、味酽、丰富、活性 中期茶 陈期约30年以上的普洱茶 醇和、...

湖州生产的知名茶叶 1、安吉白茶 安吉白茶是浙江湖州的传统特色名茶，有着悠久的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越，光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。所产出的安吉白...

1、青砖茶 青砖茶是一种黑茶，用高山茶树鲜叶当原料，经过高温蒸压做成的。产地主要在鄂南和鄂西南地区，原产地在赤壁羊楼洞古镇。茶叶色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。 2、恩施玉露 早在唐代就有了“施南方茶...