当 调 味 品 将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁，然后将其收集起来，像盐、白糖一样的调味品，在烹饪美食的过程中，撒上一些调和口味。除了正餐使用，在享用蛋糕、蔬果沙拉、面包等食物，也可以撒上陈皮粉调味，丰富...

方法一： 1.准备普洱茶饼和砧板等工具。 2.将普洱茶饼放在砧板上，用茶针将茶饼中心的茶叶按照规律插孔。 3.用力敲打茶饼，在茶饼四周的茶叶会自然散落。 4.收集饼边上散落的茶叶，再次重复步骤3直至茶饼全部散落。 5.将茶叶用手捏碎或用茶杯或砧板压碎...

小青柑四季皆宜，每个季节都适合来喝。最适合的季节，还是秋冬季节饮用最好。小青柑是一种普洱茶，小青柑是用小青柑取出果肉风干后手工塞入普洱茶的一种特殊茶类。冲泡小青柑时，可以采用九孔泡法，在钻孔时要用专用的茶刀小心轻钻，冲泡出的茶汤别具风味。...

白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化，切忌不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。...

好的新会陈皮基部相连，质地柔韧，三瓣齐整，裂片向外反卷，淡黄色的内囊外露。即使经过数十年的陈化，形状仍为三瓣完整无缺，表面还有无数大小均匀且凹入的油室。低年份的新会陈皮，内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色。 高年份的...

新会陈皮最好的产区在天马、梅江、茶坑、东甲、西甲等地。...

●如果是家庭日常使用的，可以选择驳枝陈皮，年份在五年左右的二红皮或大红皮都可以，因为五年的陈皮性价比高，既能继续储存，也能直接食用，可以减少虫蛀霉变的风险。 ●如果是用于泡茶用的，建议选择5-10年的大红皮，想要口感更好...

大红袍既不属于绿茶也不是红茶，而是属于乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，其茶叶颜色介于绿与红之间，主产于福建、广东、台湾等地区。...

这是最简单的一个方法，取出一整颗的小青柑，直接放入茶杯中（建议500ML左右），倒入沸水即可。这种冲泡方式的优点是方便快捷，非常适合忙碌的上班族。...

由于熟普包裹在小青柑里面，茶叶的内含物质析出较慢，往往第一泡要等上几分钟才能是茶叶的汁水完全浸入到茶汤之中，泡的时间短了茶汤还容易出现茶汤滋味过淡的情况。如果选择捏碎之后在泡，能够有效地缩短出汤时间，同时增加茶汤浓度，还可以根据自己的口味来调整茶叶和小青柑的比...

使用养生壶或者其他煮茶壶进行煮茶，优点是经过煮泡之后的茶汤味道更加的浓厚，非常适合口味较重的老茶友。缺点也很明显，前面几泡茶叶内质析出过多，耐泡度会大大下降。 煮泡法也可以用泡了6-7次的小青柑，这个时候用茶杯泡出来的茶...

钻孔法就是在小青柑的侧壁上面用茶刀钻上若干个孔洞，便于在冲泡时让熟普的茶汁快速进入到茶汤，跟捏碎有异曲同工之妙。出汤的时间控制在整个冲泡以及捏碎冲泡之间。 不建议钻孔冲泡这种方法，原因就是小青柑的外皮实在太硬了，用茶刀钻...

凤牌是云南滇红集团旗下品牌，算是红茶里面较为知名的，他的前身是“顺宁实验茶厂”，1939年冯绍裘先生就是在这里创制了滇红茶。 比较适合作为入门的就是他们家的经典58，算是滇红茶里面的经典标杆。可以看一下干茶条索较为紧直...

如果是按照茶水分离来冲泡的话，建议1:25的茶水比，也就是说用250ML的沸水进行冲泡，在泡之前建议先润茶，之后第一泡一分钟出汤。第二、三泡由于第一泡已经将茶叶彻底浸润，一分钟出汤即可，后面根据自己的口感可以适当延长时间。...

生普洱茶需使用100℃水温冲泡，生普洱茶是云南大叶种晒青茶的直观代表，生普洱茶具有内质丰厚、茶气充足、条索紧致鲜明的特征，冲泡时需使用100℃的高温方可将香气与内质完全释放，从而使得茶汤更加饱满爽口且醇厚。...