越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概念。在我国所有食品标准里面，普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。所以，越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。而成越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。 “越陈越香”是普洱茶陈化...

喝酒会醉，喝茶也同样会醉。醉茶多由空肚之时饮了过量的浓茶而引起。醉茶之时，可能会浑身无力，偶尔伴随头晕。那么，为什么会产生醉茶的现象？哪些情况容易引起醉茶？如何解醉茶呢？ 1.喝茶，为什么会醉茶呢？ 茶叶中含有多种生物碱和茶多酚，它具有兴奋大脑神经、促进心...

青茶的香味评判---青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏，辨别不出优劣，故而有的人认为乌龙茶...

普洱茶为何要用棉纸包呢？ 　 市面上大部分的普洱都是用棉纸包装的。 那为什么要用棉纸而不用其它的纸呢？因棉纸的柔韧性极好，抗张力比一般的纸更强。用棉纸包装普洱茶看起来很老土，但我们喝的是茶，不是包装不是吗。总的来说，用棉纸包装普洱茶，漏气防虫，绿色环保，对...

柑普，好喝、易泡，集美貌与品饮为一身的茶界新宠。以柑皮为容器，用普洱做内里，当两者邂逅，碰撞出醇厚芳浓的独特滋味。加之，其便捷的品饮方式，更是成为现代都市人办公室里的轻奢生活美学。 与之相对应的是，这一颗小小的柑普，早已牢牢占据近年来茶叶品饮话语权。它的存在...

茶人欣赏茶叶﹐重在从茶叶中去发掘文化美﹑艺术美﹑工艺美和自然美。 茶在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀﹐得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅﹐以明月清风白云为伴﹐“性洁不可污﹐为饮涤尘烦“(唐韦应物)。 在真正的茶人眼里﹐茶具有无限的美感。 陆羽把茶称为“南...

炎夏，暑气逼人，人们常因气温上升，出汗较多，引起心烦、口渴，及时补充一些水分很有必要，但只喝开水或饮料，虽然能够解渴，却不能消除心烦、头胀、胸闷等症状。现介绍一款具有良好清热解毒功效的“海带双荷茶“，夏天饮用，对消除疲劳，恢复体力，大有裨益。取海带、荷叶和荷梗...

白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。 要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。 其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，...

古树茶定义： 古树茶：是指采摘存活百年以上的云南大叶种乔木科茶树上的叶子制作成的茶叶。在茶叶流通领域，通常指上百年至数千年的云南普洱茶树上采摘的鲜叶制作的茶叶为古树茶。古树茶树仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群...

北苑 苍山走千里，斗落分两臂。 灵泉出地清，嘉卉得天味。 入门脱世氛，官曹真傲吏。 【注释】 蔡　襄（1012-1067）：字君谟，号端明、莆阳居士、又号蔡福州，宋四大书家之　一，今福建仙游枫亭人。天圣间进士，官至龙图阁直学士、翰林学士。庆历间曾任福...

红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素： 红茶与绿茶的外形： 红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内，为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 红茶与绿茶嫩度： 红茶与绿茶茶叶的老嫩...

紫砂壶的壶型，传统的很多，一名紫砂工艺师，要是想把各种壶型做好，那是真正的高高手。那些传统经典的紫砂壶都会沿用以往的名字，如果是自创的造型，便需要工艺师自己给取个名，可如何才能得到一个既响亮又符合紫砂意蕴的名字，工艺师总是会竭尽心思。 那么，起个壶名有行业规...

说完了茶具泡茶的好水又有哪些呢？ 由于富含矿物质，因此山泉水特有的甘甜自慰可以很有效的弥补许多新茶的苦涩感，此外微凉矿物元素的补充对人体也是益处多多。 因为经过多次的过滤与加工，因此一般自来水当中难以去除的氯气在纯净水中不复存在，冲泡出来的普洱，茶色稳定，...

红茶的清饮法和调饮法 清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生，正如苏东坡比喻的...

嫩绿：绿色带淡奶油色且鲜艳，即浅绿嫩黄。用于高档绿茶。 黄绿：色绿中带黄，亮度尚好。用于中档绿茶。 绿黄：色黄中带绿，以黄为主，品质低于黄绿。 暗绿：色绿而暗，无光泽，多为绿茶陈茶的叶底色泽。 红匀：红色深浅比较一致，是加工较好的红茶叶色。 红亮：红...