以冬青冬冬青属苦丁茶种植物春叶的嫩叶和老叶为原料，采用锅炒杀青、锅炒加盐杀青、蒸青３种加工工艺制成成品茶，分析了各处理对成茶品质的影响，结果表明：嫩叶处理浸提液与老叶处理浸提液的化学尬发含量及种类不同，老叶蒸青浸提液中含有嫩叶蒸青浸提液中没有的成分ｆ，嫩叶处理...

冲泡的泡法有很多种，可以用盖碗、紫砂壶、飘逸杯等多种形式，今天为你介绍的就是用飘逸杯冲泡红茶的方法。 1、选择好适合自己容量的飘逸杯和红茶，把红茶投入飘逸杯中； 2、注水； 3、根据自己的口味泡10-50秒； 4、分杯倒茶，根据喝茶的人数把茶倒入杯中；...

小青柑的成品工艺分为三种：全机烘、半生晒和全生晒。他们出来的香气、口感、汤色各有千秋。 所谓，众味难调，就算再会喝茶的人，也不一定没猜透每个顾客的需求。再有，衡量自己消费群中顾客的嗅觉和味觉的趋向，通过赠饮回馈，积累客户意见，这样可以有一个选择性方向。 别...

滑竹梁子的茶，茶汤入口饱满、甜软，茶香携裹在软滑的茶汤里，在口腔中蜿蜒，咽下后，茶香持久留在口腔和唇齿间。 3泡开始，明显感到喉韵由下往上徐徐而来，回甘生津绵延持久。 5泡，茶滋味浓郁，整个喉咙、身体舒适清凉，喝完一泡茶，爬山的疲惫荡然无存，浑身清凉舒适，...

松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润；香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味；汤色绿明，叶底绿嫩。 松萝茶的采制技术，早在三四百年前就达到精湛的程度,并扩展到浙、赣、闽、鄂等省。明代闻龙《茶笺》记载：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易...

普洱市，旧称思茅茶区，是重要的普洱茶古茶区。普洱茶的产茶区主要是沿云南澜沧江流域分布，地处北回归线以南，属热带、亚热带高原气候，十分适合茶树生长。 思茅地区位于云南省西南部，辖1市9县，全区面积44221.34平方公里，是云南省面积最大的一个地区。东南与老挝...

主料：净水鱼300克。 辅料：姜片4克，葱段10克，青红椒粒5克，绍酒10克，盐3克，味精4克，胡椒粉1克，香油0.5克，干淀粉10克，重油一25克，鲜荷叶1张。 制法： 1、将净水斩成入口小件，用水洗净血污，待用。 2、将处理好的水鱼用盐、味精、绍酒...

中期茶的概念 中期茶是普洱茶行业内部对中期普洱茶的简称。中期茶的定义是：干仓陈化10年到30年之间，处于稳定转化期，适宜品饮的普洱茶。中期茶是中生代普洱茶演变而来，随着我们对普洱茶的理解，我们科学的定义了中期茶的概念，同时也提出了中期茶的三要素：适饮度高、性...

如何品出新鲜普洱茶 要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来查找答案。 1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依常规说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶...

普洱茶在夏季要如何储存？夏季天气比较炎热，对于普洱茶的储存也成为了一个问题，那夏季要如何储存普洱茶呢？下面去详细看一下。 避高温 夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加...

普洱茶和绿茶、乌龙茶以及红茶等茶类的主要区别在于两点： 第一点、普洱茶以云南大叶种晒青毛茶作为原料。这包含两方面含意：首先，云南大叶种茶叶与福建、浙江等产区的中小叶种茶叶因茶树品种的不同，茶叶内质存在区别，目前国家对普洱茶的定义规定只有云南大叶种茶叶才能用来...

螃蟹脚的食用方法如下： 1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，待冲泡至无味时便可扔掉或咀嚼服用。泡出来的汤基本没什么颜色，一般可以泡十几道，味道都还浓，隔夜也还可以喝。 2、与普...

坦洋工夫是红茶，可能在日常生活中很少喝到，但它却是福建省三大工夫红茶之一，而且世界有名。坦洋工夫红茶的主要特点是香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽，有桂圆香气。今天小编就来教大家坦洋工夫正确的冲泡方法和步骤。下面就一起来看看吧！ 首先，我们先了解泡茶的一般顺序先：干...

古树茶跟传统普洱新茶最大的差别在于就算是新茶也较易入口、香高、水滑、柔顺这些特色。有人怀疑如果经过长期存放，口感会变的单调.有人喝过2001年左右的古树茶，其口...纯料古树茶会不会转化得更好？ 纯料古树茶会不会转化得更好？ 古树茶跟传统普洱新茶最大的差别在于...

如今普洱茶已经走进普通人的生活，成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者，倘若不了解普洱茶，殊为遗憾。那么你知道不同的茶种色泽有何不同呢？ 中国产茶历史悠久，茶区辽阔，茶类品种繁多，堪称世界之最。俗话说：“学到老，茶叶名目认不了。”特别是近年来，随着市场经...