传统意义上的茶道六君子是指：茶筒、茶勺、茶针、茶漏、茶夹、茶匙，具体作用如下： 茶筒：用于盛放茶艺用品的器皿茶器筒；因其外形同花瓶一般，也称“茶瓶”。 茶勺：也称“茶则”、“茶荷”，用于把罐里的茶叶拨到盖碗或茶壶里，也方便衡量茶叶...

1.永春佛手 “佛手”是福建的一个茶树品种名，它的叶子和佛手果的叶子非常相似，由此得名，制成的乌龙茶品质非常好。茶食日记 福建永春已有300年的种茶历史，相传是闽南一寺院住持将茶树枝条嫁接在佛手柑上所得，无论是按铁观音制法，还是按...

乌龙茶属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，...

传说一：古代濮人种植。 澜沧江——湄公河流域的缅甸、老挝和泰国北部山区，有少部分乔木大茶树，是古代的濮人种植的，现在的布朗族、佤族和德昂族就是百濮的后裔。 缅甸掸邦景栋，古称勐艮，与...

白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外，云南白茶也非常有名；江西、浙江等地也有白茶产出，不过产量比较少。这些不同产区的白茶有何特点呢？ 1、福鼎白茶 福鼎位于福建东北部，依山靠海，气候温暖湿润。福鼎白茶历史悠久，产区...

天台山云雾茶产于天台诸山峰，以天台山主峰华顶山所产较著称，有“华顶云雾茶”之名，历史上为浙江四大名茶之一，素有“佛天雨露，帝苑仙奖”的美誉。 茶叶特点 天台山云雾茶有“外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，...

老君眉，属武夷岩茶(闽北乌龙)传统名枞之一，原产于福建武夷山九龙窠。相传源自清初，为天心永乐禅寺寺僧所栽培选育和管理采制。 老君眉，茶名，其成名来自于红楼梦中贾母提到的老君眉，关于这种茶的来源一般有两种解释，一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶...

中国是茶的故乡，产茶区也非常广泛，根据生态环境、茶树品种、茶类结构等可分为四大茶区，即江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区。 江南茶区 江南茶区是中国茶叶主要产区之一，茶叶年产量约占全国总产量的2/3，包括广东、广西、福建北部，湖北、安徽...

新茶与陈茶是相对而言的。通常把用当年采摘的新鲜叶片加工制成的茶叶视为新茶，把非当年采摘的茶叶称为陈茶。一般情况下，新茶的品质要优于陈茶,尤其是绿茶。在此提供一些判断新茶和陈茶的方法，供大家参考。 新茶与陈茶的鉴别要点： 干茶色泽 ...

【易武特征】 其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质优良极耐冲泡。 【冰岛特征】 入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候...

三坑两涧的坑是指慧苑坑、牛栏坑、倒水坑。 武夷岩茶山场坑的特点是两面夹山，沉陷向下凹陷成坑，正岩山场坑通常都有前后两个出口，三坑两涧的坑最大的特点是日照时间短，昼夜温差大，为武夷岩茶正岩品质形成提供了非常有利的天然条件。 三坑两涧...

三坑两涧是武夷岩茶正岩山场中的核心山场，习惯称为核心正岩山场。 传统武夷岩茶山场是按照土壤成分来划分的，砂砾岩、风化土成分占50%以上的山场称为正岩山场；砂砾岩、风化土成分占30%~50%之间的山场称为半岩山场；砂砾岩、风化土成分占30%以下...

什么是发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。 工业生产...

1.胃酸过多的人不建议多喝 陈皮泡水被人服用以后具有一定的燥湿作用，对于气虚、体内有胃火的人来说，经常服用的话容易导致病情加重。 2.服药期间禁止使用陈皮水 在服用药物...

梅江陈皮的特点是气味芳香、油泡丰富，味道浓郁香甜，柠檬烯、挥发油的含量都高过其他产区。梅江陈皮采用传统生晒工艺，自然晾晒，纯干仓陈化，整片陈皮三瓣相连，外表呈暗红色，有细皱纹及凹下点状油室，皮身较薄。...