红茶：Black tea  白茶：White tea  绿茶：Green tea  黄茶：Yellow tea  花茶：Scented tea  茶砖：Brick tea 黑茶：Dark tea&n...

岩茶,作为一种特色的中国茶,其英文名称可以表达为 "Rock Tea"。然而,在更专业的茶叶贸易或文化语境中,尤其是当指代福建武夷山的特色岩茶时,它更常被翻译为 "Wuyi Rock Tea"。...

用无性系茶树替代实生茶树为茶叶高产优质奠定了基础，但对不同无性系来说，完全具备优质、高产的“完美型”尚不多见。 目前，生产上一般将不同无性系采收的鲜叶分开加工，然后进行成茶拼配，或在种植时将不同特性的无性系茶树有规律地混种在一起，混合采收鲜叶。两种方法中，前...

金骏眉 金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有"金"。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有"骏"。欢迎...

德宗建中元年（780年）．户部侍郎赵赞为充盈国库，赡济军费，建议竹、木、茶、漆皆征10％的税。当时是作为权宜之计，所以至兴元元年（784年）下令停征。把税茶法规固定下来是贞元九年（793年）正月的事。盐铁使张滂因赋税不足，国用匮乏，在产茶州及交通要塞，委派盐铁...

定军茗眉产于陕南汉中地区勉县定军山一代,茶叶外形扁平似眉，单芽头到一芽一制成，色泽翠绿、滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明、叶底绿明亮成朵。由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山...

今天与茶友分享普洱茶散茶熟茶的正确泡法和冲泡方法。冲泡茶品，当以“静、稳、缓、均”为要，这是通用于所有茶品冲泡的基本准则。 由于不同种类与型制的普洱茶品在冲泡中存在着细节上的诸多差异，我们将分门别类的介绍不同茶品的冲泡方法。本期分享的是散熟茶的盖碗冲泡方法。...

煎茶道的起源与特点介绍如下： 一、煎茶道的起源 1、煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。 2、《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年（公元765年），后经修订，于德宗建中元年（公元780年）定稿。 3、《茶经》的问世，标志着中国茶道的诞生。 4、斐...

茶叶美食毛峰蒸鱼的做法如下： 原料：①黄山毛峰茶5克，400克鲫鱼或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。 做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。③上笼锅蒸20分钟即可。 特点：茶...

茶，在德昂人的日子中有着十分重要的位置。德昂人考究“茶到意到”，来宾临门，必先煨茶相待；走亲访友和托媒求婚时，必以茶为见面礼；若有喜事需约请亲友莅临，一小包扎有红十字线的茶叶便成了“请柬”；如两人产生矛盾时，有过失的一方只要送一包茶，就可求得对方的体谅。可见，...

以冬青冬冬青属苦丁茶种植物春叶的嫩叶和老叶为原料，采用锅炒杀青、锅炒加盐杀青、蒸青３种加工工艺制成成品茶，分析了各处理对成茶品质的影响，结果表明：嫩叶处理浸提液与老叶处理浸提液的化学尬发含量及种类不同，老叶蒸青浸提液中含有嫩叶蒸青浸提液中没有的成分ｆ，嫩叶处理...

冲泡的泡法有很多种，可以用盖碗、紫砂壶、飘逸杯等多种形式，今天为你介绍的就是用飘逸杯冲泡红茶的方法。 1、选择好适合自己容量的飘逸杯和红茶，把红茶投入飘逸杯中； 2、注水； 3、根据自己的口味泡10-50秒； 4、分杯倒茶，根据喝茶的人数把茶倒入杯中；...

小青柑的成品工艺分为三种：全机烘、半生晒和全生晒。他们出来的香气、口感、汤色各有千秋。 所谓，众味难调，就算再会喝茶的人，也不一定没猜透每个顾客的需求。再有，衡量自己消费群中顾客的嗅觉和味觉的趋向，通过赠饮回馈，积累客户意见，这样可以有一个选择性方向。 别...

滑竹梁子的茶，茶汤入口饱满、甜软，茶香携裹在软滑的茶汤里，在口腔中蜿蜒，咽下后，茶香持久留在口腔和唇齿间。 3泡开始，明显感到喉韵由下往上徐徐而来，回甘生津绵延持久。 5泡，茶滋味浓郁，整个喉咙、身体舒适清凉，喝完一泡茶，爬山的疲惫荡然无存，浑身清凉舒适，...

松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润；香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味；汤色绿明，叶底绿嫩。 松萝茶的采制技术，早在三四百年前就达到精湛的程度,并扩展到浙、赣、闽、鄂等省。明代闻龙《茶笺》记载：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易...