在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明。 　　可是...

吴觉农（1897－1989）     　吴觉农，浙江上虞人，著名茶学家、农业经济学家、社会活动家，中国现代茶业的主要奠基人。20世纪20年代发表《茶树原产地考》，最早论述了中国是茶树的原产地。20世纪30年代...

一、毛峰茶的冲泡准备 　　1、茶具的选择 　　冲泡毛峰茶，首先要选择合适的茶具。透明玻璃杯或白色瓷器茶杯是理想的选择，它们不仅能够展现茶叶的优美姿态，还能观赏茶汤的色泽变化 。 ...

1. 福建福鼎白茶 福建福鼎白茶是中国最著名的白茶产区之一，以其独特的地理环境和气候条件，孕育出高品质的白茶。福鼎白茶口感鲜爽，清香四溢，具有较高的营养价值。 2. 福建政和白茶 福建政和白茶以其细腻的口感和浓郁的香气而著名。政...

鸭屎香属于乌龙茶，不是绿茶。鸭屎是凤凰山上等茶叶之一，产自广东省潮州市。鸭屎香茶是属于大乌叶的单枞茶，也是属于凤凰单枞茶叶的一种，因为制成之后的鸭屎香茶，颜色为好看的深绿色，拥有乌润的色泽感。...

1.洁器 将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。 2.置茶 用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。 ...

泡功夫茶的茶叶一般用喝绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶和白茶等,这些茶叶种类都具有丰富的讲究香气、口感和营养成分。...

正确的读音是“茶π”，读作“茶派”。茶π是一种饮料名，品牌为农夫山泉。该读音源于英文单词“π”，代表圆周率，意为无穷无尽，象征着产品的独特和无限可能。...

一、观察茶叶的颜色、香气和味道 新茶和陈茶在颜色、香气和味道上都有明显的区别。新茶的颜色鲜绿，香气浓郁，味道清新爽口；而陈茶的颜色较深，香气浓郁，味道醇厚。可以先观察茶叶的颜色、香气和味道，这是基本的鉴别方法。 二、查看茶叶的形态...

乌龙茶也称青茶，介于红茶也绿茶之间，属于半发酵茶。始出现于清朝。制作采用独特的“做青”、“炒青”工艺，使鲜叶不充分发酵。 特点是绿叶镶红边，既有红茶的甜醇，也有绿茶的鲜浓香味，汤金黄澄鲜。 乌龙茶主要产于福建、广东、台湾一带。 主要名品有福建的武夷岩茶（含“茶...

浙江:西湖龙井、径山茶、望海茶、平阳黄汤、开化龙顶、武阳春雨、松阳银猴、惠明茶、大佛龙井、安吉白茶 江西:资溪白茶、庐山云雾、宁红工夫、浮梁茶、靖安白茶、井冈翠绿、狗牯脑茶、婺源绿茶、上饶白眉、三清山茶 安徽:六安瓜片、霍山黄芽、涌溪火青、泾县特尖、岳西翠...

茶叶是否耐泡是评价茶叶品质的一个因素，但并不是唯一的标准。耐泡性指的是茶叶在多次冲泡后仍能保持其风味和香气的能力。以下是一些关于茶叶耐泡性的考虑因素： 1. 茶叶种类：不同类型的茶叶耐泡性不同。一般来说，发酵程度较高的茶...

 1、茗:“茗”是至今仍在使用的最普遍的别称。在春秋战国时的《晏子春秋》一书中就说:晏婴担任国相时，吃糙米饭，三五样荤食，还有茗和蔬菜。《说文解字》中也有记载:“茗，荼芽也。”现在“茗”这个别称主要用于茶的雅称，受到文人学士的偏爱。 ...

龙井茶，又称西湖龙井，是中国最著名的绿茶之一，产自浙江省杭州市西湖区。龙井茶的品种繁多，根据其产地、形态、品质和用途等方面的不同，大致可以分为以下几种： 1. 西湖龙井 西湖龙井是龙井茶中的极品，产自杭州市西湖...

     春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可...