蒙顶茶是中国传统的绿茶，产自四川省雅安市名山区的蒙顶山。该地区全年平均气温为14.5℃，年降水量为2000~2200mm，常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境减弱了太阳光直射，增加了散射光，有利于茶叶中合氮物质的形成。
根据古籍、古碑以及清代的《四川通志》所载，自西汉时期，名山茶农吴理真在蒙山之巅手植了七株茶树，至今已有两千多年的历史。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，长期饮用该茶有益于脾胃，能够延年益寿，因此享有“仙茶”之美誉。
蒙顶茶的品质特点包括：外形卷曲紧凑，富含嫩绿色泽；香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧绿微黄，清澈明亮，口感鲜爽，回甜浓郁，叶底嫩芽秀丽而均匀。
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