什么是新工艺白茶

新工艺白茶是20世纪60年代末至70年代初期创制的白茶类新产品，其压制工艺主要包括萎凋、轻揉、初干、堆积、干燥等工序。新工艺白茶外形叶张略有萎缩，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色；汤色橙黄，叶底浅灰。新工艺白茶于20世纪70年代销往日本和香港地区。新工艺白茶压制工艺已从初制“毛茶”发展成“精制”再发展成“新工艺型”高级白茶。2010年起农业部正式将新工艺白茶纳入六大茶类之一。

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